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可樂雞翅（簡單好吃到根本停不下來！）
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傷情undertaking

傳說一：國外有道菜叫coca-chicken，是用可樂、番茄醬為配料製作的，主料為雞肉（雞翅，雞胸脯肉，腿肉等均可），此燒法傳入中國後，臺灣人改用醬油代替做了改良。 傳說二：在中國大陸常用焦糖色燒雞翅，山東濟南的一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋裡發現用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，於是使用，由此傳開。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 500g
可樂 250ml
姜 適量
蔥 3棵
料酒 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    薑切片，蔥洗淨切段
  • 步驟 2/6
    1.翅中沖洗後用刀劃出刀口（兩面都要劃哦）2.翅中放入容器內，把薑片蔥段一同放入，倒入料酒沒過翅中，加兩湯匙醬油，五湯匙可樂
  • 步驟 3/6
    鍋內倒入少量油，放入薑片，蔥節，爆香。放入翅中，兩面煎至雞肉變白。
  • 步驟 4/6
    倒入兩湯匙半醬油，稍微翻炒下，給翅中充分上色。倒入可樂，讓翅中沒入，使之充分吸收。文火慢燉，湯汁收幹既可裝盤。
  • 步驟 5/6
    OK啦！開吃！
  • 步驟 6/6
    沒擺盤，湊合看吧！
釋出於 2018-11-03
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