jxcaipu logo
麻辣藕片怎麼做好吃
6萬 熱度 75 收藏
唯美的幸福振銳

又一款解饞小零食

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 5節
油 適量
鹽 適量
香葉 幾片
茴香 5克
丁香 5克
青花椒 10克
桂皮 適量
八角 適量
糖 20克
辣椒粉 5克
生抽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料。
  • 步驟 2/8
    將蓮藕切成厚度為5毫米厚的片，放清水裡過一道。
  • 步驟 3/8
    鍋里加入油，燒熱後倒入香葉、茴香、丁香、青花椒、桂皮、八角、翻炒均勻。
  • 步驟 4/8
    倒入藕片翻炒均勻。
  • 步驟 5/8
    加入生抽、醬油、糖、辣椒粉翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    加入差不多與蓮藕齊平的水。
  • 步驟 7/8
    燒開後，轉小火煮大約30分鐘。
  • 步驟 8/8
    收幹汁，撒入少量白芝麻，即可。
小貼士

1、這個季節出來的蓮藕多是脆的，煮30分鐘吃上去還是有點脆脆的感覺。

2、切好的蓮藕放水裡過一道主要是為了沖掉表面的澱粉。

釋出於 2019-11-18
35
相關菜譜
寫評論