jxcaipu logo
黑芝麻吐司怎麼做好吃
10.8萬 熱度 75 收藏
澈忻粕韶俗

自從有了麵包機，就一直想著如何利用麵包做出好看好吃又營養的麵包，今天的吐司，加入炒熟了的黑芝麻，吃想來非常香軟，滿口的芝麻香味讓人倍有滿足感哦。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 45克
水 130克
奶粉 10克
細砂糖 60克
鹽 3克
麵包粉 280克
酵母 4.5克
黃油 20克
黑芝麻 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    除黃油、黑芝麻外，其他材料按順序加入麵包機桶內，選擇和麵10分鐘。
  • 步驟 2/13
    和麵結束，加入黃油，繼續選擇和麵35分鐘。
  • 步驟 3/13
    和麵還剩5分鐘時，倒入黑芝麻。
  • 步驟 4/13
    和麵結束，將麵糰收圓，放回麵包機桶內進行第一次發酵，設定為30分鐘。
  • 步驟 5/13
    一發結束，手指沾乾粉插入麵糰拔起，不回縮不塌陷即可。
  • 步驟 6/13
    將麵糰取出放到案板上進行排氣，擀成長條形，底部壓薄。
  • 步驟 7/13
    捲起，底部收口處捏縫合，將卷的兩端壓入底下。
  • 步驟 8/13
    放入麵包機桶內，進行第二次發酵，設定時間為60分鐘。
  • 步驟 9/13
    二髮結束，麵糰高度達到麵包桶的8分滿，此時可以選擇烘烤程式，時間為35分鐘。
  • 步驟 10/13
    烘烤結束，趕緊取出麵包晾涼。
  • 步驟 11/13
    成品
  • 步驟 12/13
    組織
  • 步驟 13/13
    組織
小貼士

1、此方子糖量稍高，不喜太甜的可以適當減糖量。

2、黑芝麻的量不宜加太多，超過麵粉量的20%，會影響麵糰發酵哦。

釋出於 2020-01-16
58
相關菜譜
寫評論