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黑芝麻吐司
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不聽話

黑芝麻吐司,香味撲鼻,超軟的吐司

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 250g
雞蛋 40g
水 115g
鹽 2g
糖 40g
酵母 2.5g
黃油 22g
黑芝麻 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    後油法將材料揉到完全階段
  • 步驟 2/15
    加入黑芝麻稍微揉均勻（不要多揉，芝麻會割斷面筋）
  • 步驟 3/15
    放入麵包機蓋上溼布發酵
  • 步驟 4/15
    發到兩倍大即可
  • 步驟 5/15
    麵糰排清氣泡後均分成3等份並蓋溼布輕弛5至10分鐘
  • 步驟 6/15
    取一個麵糰擀開成牛舌狀
  • 步驟 7/15
    由上往下捲起，卷好剩餘兩個後蓋溼布鬆弛5至10分鐘
  • 步驟 8/15
    再次取一面團
  • 步驟 9/15
    擀開
  • 步驟 10/15
    捲起，用手壓扁收口處以便更好地粘合起來
  • 步驟 11/15
    依次做好放入吐司模裡發酵至9分
  • 步驟 12/15
    發好的麵糰放入預熱好的烤箱，190度40分鐘
  • 步驟 13/15
    出爐及時脫模，涼透後密封好
  • 步驟 14/15
    營養健康做起來
  • 步驟 15/15
    多多的芝麻口口香
小貼士

烤的過程中的及時加蓋錫紙哦，我的烤箱只有3層，所以烤了5分鐘就要蓋錫紙了～

釋出於 2020-08-19
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