Name: 醬油手剝筍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 春筍 500g; 醬油 3勺; 鹽 1/2勺; 白糖 1小勺; 桂皮 1g; 生薑 5g; 香蔥 5g; 八角 1個; 香葉 3片; 味精 1/4勺; 幹辣椒 3g

醬油手剝筍

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醬油手剝筍,醬香濃郁脆嫩爽口,做法簡單一看就會

時間:10-30分鐘

食材

春筍 500g

醬油 3勺

鹽 1/2勺

白糖 1小勺

桂皮 1g

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烹飪步驟

步驟 1/10

春筍洗淨。
步驟 2/10

用刀切去老根。
步驟 3/10

再縱向對半切開。
步驟 4/10

香蔥打結，生薑切片。
步驟 5/10

起油鍋，放入香蔥、生薑、八角、桂皮、幹辣椒炒出香味。
步驟 6/10

加入適量的水。
步驟 7/10

再放入醬油、白糖、鹽、味精。
步驟 8/10

放入春筍。
步驟 9/10

大火燒開。
步驟 10/10

加蓋轉小火煮20分鐘，關火後浸泡1小時即可食用。

小貼士

1、春筍一定要去掉老的根部。

2、煮好的春筍再浸泡1小時，入味更好。

釋出於 2020-09-18

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