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冰箱減肥記之手剝筍炒豬肚
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綽溉塘車涸

因為這幾天下大雨都沒有出去買菜，可是飯得吃不是嗎？於是那咱們幫冰箱減減肥吧！我翻了半天，發現原來滷好的一小塊豬肚，用來做主菜也不夠，那就用來做配菜吧，正好之前網購的手剝筍還沒吃完，大家都吃膩了，看吧，不能貪小便宜買一堆吧。那換種吃法，一樣美味。其實家裡有臘肉，滷牛肉什麼的，也可以照葫蘆畫瓢，來配搭一下。

時間:10-30分鐘
食材
手剝筍 15根
豬肚 1塊
大蒜 4瓣
小紅辣椒 3粒
泡椒 6粒
生薑 1塊
油 2勺
生抽 1勺
胡椒粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    家裡正好有吃不完的手剝筍，直接剝來吃感覺鹹了些，就拿來做道菜
  • 步驟 2/9
    剝皮待用
  • 步驟 3/9
    切薄片放在水裡浸泡一會，去除鹹味
  • 步驟 4/9
    瀝乾水份，這樣就不會放入鍋裡噼裡啪啦了
  • 步驟 5/9
    滷好的豬肚切成條，如果沒有豬肚。臘肉，豬肉，牛肉都可以用上
  • 步驟 6/9
    生薑切絲，大蒜切片，辣椒與泡椒切成粒
  • 步驟 7/9
    熱油下鍋爆炒配料
  • 步驟 8/9
    放入豬肚爆炒，然後再放入筍片，撒上生抽，因為筍本身帶鹹味和豬肚滷製過程中也放了鹽，這裡就不需要放了。出鍋前撒上胡椒粉即可
  • 步驟 9/9
    下飯利器！快手，美味
小貼士

筍一定要浸泡下，不然會太鹹了哦

釋出於 2018-11-14
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