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蝦仁佛手瓜醬油炒飯

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如焚goodness

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親戚送了好多佛手瓜，光炒著吃也膩了，看到剩米飯，突發奇想，來個醬油炒飯，主食、菜都有了，再煮個湯。一頓美味的午飯。

時間:10分鐘內

食材

佛手瓜 1個

米飯一大盤

雞蛋 2個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材
步驟 2/10

佛手瓜去皮、杏鮑菇切丁，蝦仁用料酒、鹽、生抽醃一下
步驟 3/10

佛手瓜、杏鮑菇在開水中焯一下撈出濾幹水分
步驟 4/10

起油鍋炒熟雞蛋盛出
步驟 5/10

再放點油煸炒蝦仁
步驟 6/10

蝦仁變色後放入佛手瓜、杏鮑菇、雞蛋，放鹽翻炒盛出
步驟 7/10

鍋中放點油，放入米飯攪散
步驟 8/10

放入菜料
步驟 9/10

放生抽、老抽翻炒均勻
步驟 10/10

最後撒上蔥花出鍋

小貼士

隔夜飯要乾點的米飯，這樣炒出的才香

釋出於 2023-01-30