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鮮蝦雞丁-什錦醬油炒飯
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certainty小珍珠

看看這碗五顏六色的醬油炒飯，有食慾沒？有蝦肉，雞丁，玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔，還是香香的醬油炒飯。。。一勺都包含在一起了，滿足吧？

時間:10分鐘內
食材
阿根廷紅蝦 40
雞胸肉 30
米飯 100
什錦菜 20
洋蔥 1勺
植物油 2勺
鹽 2
醬油 1勺
蔥花兒 少許
料酒 少許
雞粉 2
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    阿根廷紅蝦洗淨，去皮，去沙線，切成丁
  • 步驟 2/9
    同樣切好雞丁
  • 步驟 3/9
    洋蔥切丁，準備好蔥花和什錦菜。如果沒有什錦菜，可以將玉米粒、豌豆粒和胡蘿蔔粒焯水，或者準備其他時蔬亦可
  • 步驟 4/9
    熱鍋熱油，爆香蔥花，炒軟洋蔥丁
  • 步驟 5/9
    下雞丁，翻炒至半熟後加入蝦丁，加少許料酒和鹽炒勻
  • 步驟 6/9
    蝦肉七八成熟時，加入什錦菜，炒勻
  • 步驟 7/9
    加入米飯，鹽，雞粉炒勻，出鍋前加少許醬油炒勻。
  • 步驟 8/9
    如果口味比較重，可以下米飯的同時下醬油，多炒一會兒，讓米飯把醬油吸收進去，或者把米飯提前用醬油泡一下。
  • 步驟 9/9
    如果什錦菜沒有提前解凍，直接從冰箱冷凍室拿出來就炒的話，要調整放料的順序，先炒什錦菜，再放蝦仁翻炒，以免蝦肉炒老了
釋出於 2018-12-16
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