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醬油炒飯
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酷酷的披薩

頭一次做用醬油炒出來的飯，雖然之前沒有嘗試過，但是想想就很好吃。想到了外婆紅燒肉用醬油和糖做出來的濃油赤醬，想必這樣的炒米飯也會很好吃。醬油炒飯裡的火腿丁也可以換成香腸丁，或者省略。個人覺得加上會更好吃。雞蛋是後面淋在米飯上炒熟的，當然你也可以先把雞蛋炒熟炒碎後面加在醬油炒飯裡，兩種做法都很家常隨個人喜好吧。反正我是挺喜歡吃這種鹹甜口味的。

時間:10分鐘內
食材
白米飯 1碗
雞蛋 1個
火腿 20g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
胡椒粉 適量
紹酒 10ml
老抽 15ml
生抽 10ml
白糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    火腿切丁、香蔥切蔥花、攪成蛋液備用。
  • 步驟 3/8
    鍋子燒熱倒油，用.紹酒熗鍋，放入火腿丁煸炒。
  • 步驟 4/8
    放入白米飯均勻翻炒，把米飯炒散。
  • 步驟 5/8
    倒入老抽、生抽、白糖、胡椒粉。
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻讓米飯上色入味。
  • 步驟 7/8
    倒入打散的蛋液。
  • 步驟 8/8
    放入蔥花、繼續翻炒均勻至蛋液定漿即可出鍋。
小貼士

正宗的醬油炒飯是用豬油的，不過家裡沒有，一般我們也用普通的食用油代替了。火腿雞蛋也是根據自己喜好新增的哈~

釋出於 2019-10-18
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