jxcaipu logo
醬油炒飯
1.3萬 熱度 94 收藏
土豆fastener

一個人吃飯的時候總是會心生懶惰的心情， 總是想著可以做一個亦飯亦菜的食物，只做一道就 可以滿足胃口，而且得吃的健康點。

這樣就會自然的想到炒飯了，尤其是看著上一頓的剩米飯，就越發的產生了這種念頭了，本人其實偏愛揚州炒飯的，揚州炒飯不加醬油，好吃。但在北方呆久了就會發現北方人偏愛醬油炒飯，尤其是看著紅紅的炒飯，總是會勾起食慾。所以我就學會了使用醬油，學會了醬油炒飯。

久而久之，醬油炒飯上桌的機率要比揚州炒飯的機率高多了。今天回家就做了醬油炒飯，看著粒粒醬香，很好吃。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 50g
胡蘿蔔 1根
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
大蔥 半根
蒜黃 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備主料，將其都洗乾淨備用，蒜黃切斷，大蔥切碎
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔切成小丁丁，在準備好剩米飯一碗，主料就都到齊了
  • 步驟 3/10
    鍋燒熱加適量花生油
  • 步驟 4/10
    先加入胡蘿蔔粒，翻炒30s左右
  • 步驟 5/10
    將胡蘿蔔放一邊，加入大蔥，爆香
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔粒，大蔥撥到一邊，加入蒜黃翻炒至變軟即可
  • 步驟 7/10
    加入適量醬油，爆香
  • 步驟 8/10
    將蔬菜撥到一邊，適量加入油後將雞蛋劃散
  • 步驟 9/10
    加入米飯，翻炒
  • 步驟 10/10
    炒至米飯和菜均勻上色即可裝盤
小貼士

1：胡蘿蔔要油炒才有營養，而且不宜熟，因此首先放入

2：蔬菜根據熟的難易先後加入，如果鍋不夠大，可以將菜成出

3：醬油適合稍高溫度爆出香味

釋出於 2024-12-26
273
相關菜譜
寫評論