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醬肘子
5.4萬 熱度
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魂夢歸他處殳
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去超市閒逛,發現了一塊無骨肘子肉,就心動了。兒子老是要吃王穎飯店的豬肘子,不如自己來試試唄。嘿嘿!雖然很費時,還是很好吃的啊。
時間:1-2小時
食材
肘子肉
1300g
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
桂皮
適量
香葉
適量
花椒
適量
八角
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
肘子肉洗淨,颳去肉皮雜質,入開水鍋中飛水
步驟 2/9
用繩子捆起來
步驟 3/9
準備好材料
步驟 4/9
把肘子肉、蔥姜、花椒、八角、桂皮、香葉放入電壓力鍋中
步驟 5/9
放入醬油、鹽
步驟 6/9
加點料酒
步驟 7/9
加適量水
步驟 8/9
摁 豆.豬蹄鍵開始工作
步驟 9/9
一個多小時後就OK了,放涼後入冰箱冷藏一下切片就可享用了
小貼士
肘子皮上的毛毛一定要用鑷子一個個的鑷哦
釋出於 2020-01-07
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