醬肘子
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定半暮未涼
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醬肘子是中國傳統的食物之一，營養豐富，很多人都喜愛吃。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/18
豬肘子一個洗淨 -
步驟 2/18
倒上蠔油上色
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步驟 3/18
把肘子上均勻塗抹蠔油
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步驟 4/18
醃半個小時
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步驟 5/18
蔥花熗鍋
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步驟 6/18
把醃好的肘子放入
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步驟 7/18
炸到表皮微焦盛出
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步驟 8/18
鍋內倒入放入調料
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步驟 9/18
把肘子放入
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步驟 10/18
倒料酒
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步驟 11/18
翻炒一下
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步驟 12/18
加入沒過肘子的水
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步驟 13/18
水開後抹去浮沫加
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步驟 14/18
一些鹽調味
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步驟 15/18
蓋上蓋燜60分鐘
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步驟 16/18
醬好的肘子
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步驟 17/18
涼透後剔骨
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步驟 18/18
用保鮮膜把肘子捲起來放入冰箱冷藏兩個小時後切片碼盤
小貼士
做好的肘子要涼透再切否則容易切散
釋出於 2024-02-07
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