香菇木耳胡蘿蔔包子 - 香菇木耳胡蘿蔔包子的做法,香菇木耳胡蘿蔔包子怎麼做好吃,香菇木耳胡蘿蔔包子的家常做法 - 京細菜譜

香菇木耳胡蘿蔔包子

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好吃

時間:1-2小時

食材

普通麵粉 500g

酵母 5g

細砂糖 30g

肥瘦豬肉 300g

小蔥 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

胡蘿蔔去皮洗淨切成塊，放入料理機內，加入適量清水，打成胡蘿蔔泥。
步驟 2/16

將麵粉、細砂糖、酵母、胡蘿蔔泥放入鋼碗內。
步驟 3/16

然後啟動和麵功能。
步驟 4/16

將和好的面放烤箱內發酵。
步驟 5/16

幹冬菇、木耳提前泡軟。再清洗乾淨切成小丁。
步驟 6/16

豬肉洗淨切成塊。然後放攪肉機內打攪成肉末。
步驟 7/16

肉末加入鹽、蠔油、醬油。
步驟 8/16

順一方向拌至上勁。
步驟 9/16

再加入香菇、木耳丁、小蔥、香油、食用油、雞精、胡椒粉。
步驟 10/16

順一方向拌均勻即可。
步驟 11/16

將發酵好的麵糰取出，撒乾粉把麵糰揉光滑。
步驟 12/16

再分成大小均勻的小劑子，取一塊擀成外薄裡厚的面片。
步驟 13/16

放上餡料。
步驟 14/16

然後捏起，包成包子。
步驟 15/16

鍋內加清水，放上包子坯餳20分鐘左右。
步驟 16/16

最後開大火蒸20分鐘，關火後不開蓋燜3分鐘即可。

小貼士

和麵的水要適量新增，我打胡蘿蔔泥的時候已經放足水量，所以和麵時沒有再放清水，可根據麵粉的吸水量來調整一下水量。

釋出於 2019-11-05