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酥香脆嫩的胡蘿蔔渣子餅
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漢尼拔pitch

大廚眼裡無廢物，榨完胡蘿蔔剩下的渣子也能做成餅哦！用胡蘿蔔渣子配上雞蛋、棒子麵，加上少許奶粉，烙個健康小餅，再配上味道鮮美的胡蘿蔔汁，一道完美減肥刮腸的健康套餐新鮮出爐！你，心動了嗎？

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 3根
鮮雞蛋 2個
奶粉或麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先準備好要榨汁的胡蘿蔔以及原汁機
  • 步驟 2/7
    把胡蘿蔔切開幾塊，這樣可以使胡蘿蔔更快的榨出汁，還能使渣更完全的解散
  • 步驟 3/7
    啟動原汁機，沒過多久，胡蘿蔔汁就開始源源不斷的出來了，當然，渣子也一撮撮的出來了。（這款SKG原汁機是榨汁分離功能的）
  • 步驟 4/7
    把胡蘿蔔渣渣用一個小盤子裝起來，敲兩個雞蛋，加一點奶粉，用筷子把渣滓和雞蛋搞拌在一起。雞蛋在這裡的作用是把渣滓結合成塊，等下蒸的時候不會導致鬆散，
  • 步驟 5/7
    對比一下，一個是已經攪拌好的渣滓，一個是還沒有加工的渣滓。
  • 步驟 6/7
    先放少許油料去不粘鍋裡熱一下鍋子，然後再加一勺子，具體看感覺；然後用勺子鏟一團搞拌好的渣滓到不粘鍋上，壓扁一點，把渣滓團兩邊重複煎炸，把渣滓定型後就可以放第二塊了，這樣重複幾篇，4塊渣滓團都已經定型；重複給渣滓團翻身，把渣滓團兩邊都煎炸至金黃色，不要弄糊了。
  • 步驟 7/7
    酥酥軟軟的胡蘿蔔渣子冰，配上美味營養的胡蘿蔔汁，一道豐盛的下午茶就這樣完美出爐啦！一點都不浪費，重點是非常、非常的好吃哦~
小貼士

1.這款胡蘿蔔渣子餅要用有渣汁分離功能的原汁機才能做出來哦，這樣才能將胡蘿蔔渣和胡蘿蔔汁分離出來；

2.胡蘿蔔渣子餅除了放雞蛋，也可以加芝麻、麵粉、白糖等等什麼的，總之各位大廚可以盡情發揮自己的想象；

最後，科普一下胡蘿蔔的營養價值：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。所以，多吃胡蘿蔔對身體健康大大的有益哦~~

釋出於 2018-06-12
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