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香菇玉米胡蘿蔔餃子
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千秋僥

記得以前沒結婚的時候自己不會包餃子也不喜歡吃餃子，那時候在媽媽家有現成的餃子吃，竟然都不喜歡吃，現在想想那時的自己怎麼那麼傻呢。現在自己學會了包餃子，卻也喜歡上了吃餃子，有時候喜歡一樣東西，只有結果不一定喜歡，更喜歡的可能是製作的過程。

時間:30分鐘-1小時
食材
香菇 200g
胡蘿蔔 2根
玉米 半根
雞蛋 2個
小麥麵粉 500g
水 適量
鹽 5g
五香粉 6g
香油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好原料，香菇提前泡發。
  • 步驟 2/16
    香菇去蒂切丁，綽水。
  • 步驟 3/16
    雞蛋打散放鍋中炒熟。
  • 步驟 4/16
    胡蘿蔔擦絲，玉米剝粒。
  • 步驟 5/16
    胡蘿蔔中先放入食用油，鎖住水分。
  • 步驟 6/16
    再放入雞蛋，香菇，玉米粒。
  • 步驟 7/16
    放入五香粉，香油，混合均勻
  • 步驟 8/16
    最後放鹽提味，做成餡料。
  • 步驟 9/16
    麵粉中加水攪成絮狀。
  • 步驟 10/16
    揉成光滑的麵糰，醒30分鐘。
  • 步驟 11/16
    醒好的麵糰搓成長條。
  • 步驟 12/16
    切成劑子。
  • 步驟 13/16
    擀成圓形。
  • 步驟 14/16
    放入餡料，包成餃子。
  • 步驟 15/16
    依次包好所有的餃子。
  • 步驟 16/16
    鍋中燒水，放入餃子煮熟即可食用。
小貼士

胡蘿蔔中先放入油可以防止包的時候出水。

釋出於 2019-12-19
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