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香菇豬肉胡蘿蔔餃子
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銀耳湯
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食材
新鮮香菇 60克
胡蘿蔔 100克
豬五花肉 220克
餃子皮 45張
雞蛋 1個（50克）
蔥 15克
姜 2克
料酒 3克
雞精 1.5克
鹽 3克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將所有需要清洗的材料清洗乾淨。將香菇切末，將胡蘿蔔切末，將豬肉切末，將蔥姜切細末
  • 步驟 2/3
    取一干淨的大碗，倒入肉末，胡蘿蔔末，香菇末，蔥薑末，打入一個雞蛋，加入料酒，鹽，雞精
  • 步驟 3/3
    用筷子將餡朝一個方向攪拌3分鐘左右。就可以用來包餃子餡了
小貼士

如果用5花肉的話，餡會比較滋潤，如果用純精肉的話，需要額外加色拉油。

釋出於 2019-01-19
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