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羊肉胡蘿蔔餃子
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粗細cable

羊肉胡蘿蔔餡餃子，其中的營養價值就不多說了您懂得。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉餡 500g
胡蘿蔔 2根
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
生抽 適量
醬油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    包餃子就要先和麵，溫水和好麵糰餳半小時，這時候正好準備餡。
  • 步驟 2/15
    羊肉絞成肉餡。
  • 步驟 3/15
    花椒粒用開水沏開。
  • 步驟 4/15
    胡蘿蔔兩根大蔥一根姜一小塊全部洗淨。
  • 步驟 5/15
    胡蘿蔔擦絲剁碎，蔥、姜剁碎。
  • 步驟 6/15
    花椒水放涼用過濾網濾除花椒粒，將花椒水倒入羊肉餡裡。
  • 步驟 7/15
    放入適量精鹽
  • 步驟 8/15
    放入植物油和香油
  • 步驟 9/15
    放入生抽、醬油。
  • 步驟 10/15
    把胡蘿蔔、蔥、姜碎全部放入和羊肉餡一起朝一個方向攪拌。
  • 步驟 11/15
    揉好面，做劑子，擀皮兒。
  • 步驟 12/15
    把餡兒放到餃子皮中間包餃子。
  • 步驟 13/15
    水開煮餃子。
  • 步驟 14/15
    開三次水就煮好了。
  • 步驟 15/15
    蘸上醋或醋蒜吃餃子，別提有多好吃了。
小貼士

水裡放點鹽能防止粘連。

放入花椒水去腥。

肉餡就夠鮮了，所以不要放雞精、味精了。

開鍋後下餃子等水開了打點涼水，等再開了鍋再打水一共開三次就煮熟了。

釋出於 2019-06-19
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