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羊肉胡蘿蔔餃子
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剛毅
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時間:1-2小時
食材
羊後腿肉 一斤
胡蘿蔔 兩根
大蔥 兩根
雞蛋 一個
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊腿肉剁爛，打入半碗花椒水，放入鹽 料酒 生抽 攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    打入一個雞蛋，使得餡更鮮嫩。
  • 步驟 3/9
    大蔥切成末
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔擦成絲後燉碎,用羊油煸炒片刻，加入鹽。
  • 步驟 5/9
    倒入蔥花
  • 步驟 6/9
    放入胡蘿蔔碎 攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    麵粉用溫水活好，活的時候放點鹽,餃子皮更結實。醒發一個小時候切成劑。
  • 步驟 8/9
    擀好皮開始包～
  • 步驟 9/9
    包好的餃子～我一次包了一百多個,放冰箱裡凍了一部分。
小貼士

肉類飛水一定冷水下鍋，熱水沒用哦！

如果沒電壓力鍋，就加水沒過羊肉大火燒開轉小火燉到羊肉軟爛後加土豆塊，再燉10-15分鐘土豆軟爛入味就好了

羊肉汁加土豆加米飯，混合起來！！！我能吃五碗飯！！！！

釋出於 2018-12-11
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