jxcaipu logo
羊肉胡蘿蔔餃
8.3萬 熱度 141 收藏
一元

對於餃子，有一種特殊的情感，小時候家裡吃餃子，那是一種多麼幸福的事情呀。雖然現在吃個餃子那根本不算啥，但是在中國餃子就意味著節日，在我們山東，過節就要吃餃子，這款羊肉胡蘿蔔餃子是我家竹子喜歡的，吃起來。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 適量
羊肉 適量
胡蘿蔔 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
花生油 適量
花椒水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，醒10分鐘揉勻。
  • 步驟 2/11
    羊肉剁細加花椒水順時針攪拌均勻，加入鹽，雞精，一點老抽攪拌均勻。
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔用擦子，擦西再用刀多一下。
  • 步驟 4/11
    加入到肉餡中，加花生油攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    把麵糰揪成小劑子，擀成圓形的皮。
  • 步驟 6/11
    包入餡料。
  • 步驟 7/11
    兩隻手對捏。
  • 步驟 8/11
    餃子就包好了。
  • 步驟 9/11
    鍋裡放水，燒開後下入餃子，餃子浮起後加入點點水，煮三個開，餃子浮起就熟了。
  • 步驟 10/11
    撈出餃子即可。
  • 步驟 11/11
    最喜歡餃子沾上蒜醋汁。。。
小貼士

蒜汁的條法：大蒜砸碎，加生抽，醋調勻即可。

包餃子其實調料隨自己的口味調就好，餃子皮要擀的薄一些，爆出的餃子才好吃。

釋出於 2020-09-22
225
相關菜譜
寫評論