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豬肉胡蘿蔔包子
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謀怪手訪涎

胡蘿蔔肉餡大包子,這種做法,我家三天要吃一次,香氣十足!

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 100g
胡蘿蔔 1根
麵粉 200g
酵母 2g
蔥 適量
水 適量
醬油 適量
五香粉 適量
雞精 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    把所需食材洗淨備好
  • 步驟 2/21
    麵粉放盆中備用
  • 步驟 3/21
    酵母用溫水化開
  • 步驟 4/21
    把酵母水倒入麵粉中
  • 步驟 5/21
    在加入適量的水，用筷子攪拌成絮狀
  • 步驟 6/21
    在揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放溫暖處發酵
  • 步驟 7/21
    胡蘿蔔切碎
  • 步驟 8/21
    蔥切碎備用
  • 步驟 9/21
    把切好的胡蘿蔔和蔥末放入肉餡中
  • 步驟 10/21
    再加入適量的醬油
  • 步驟 11/21
    再加入適量的五香粉
  • 步驟 12/21
    在放少許雞精
  • 步驟 13/21
    最後加適量的鹽，攪拌均勻
  • 步驟 14/21
    這是拌好的包子餡，放冰箱冷藏備用
  • 步驟 15/21
    發酵好的麵糰，放在案板上進行排氣
  • 步驟 16/21
    在分成若干等分
  • 步驟 17/21
    擀成圓餅
  • 步驟 18/21
    把餡放在皮中間
  • 步驟 19/21
    順勢捏幾個褶子，包子就包好了
  • 步驟 20/21
    把包好的包子進行二次醒發，然後放在蒸鍋中，大火蒸20分鐘即可
  • 步驟 21/21
    外皮鬆軟的包子就做好了
小貼士

包子要二次醒發才會鬆軟

釋出於 2020-01-19
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