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豬肉白蘿蔔包子
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鞘琳鐐悶吠

豬肉白蘿蔔包子

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
白蘿蔔 500g
麵粉 600g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
醬油 適量
蔥 適量
酵母 適量
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    首先用溫水兌開酵母，在取適量麵粉。
  • 步驟 2/14
    和成麵糰，醒面1個小時。
  • 步驟 3/14
    將肉沖洗乾淨。
  • 步驟 4/14
    剁成肉餡，放入容器內，倒入食用油、食鹽和醬油。
  • 步驟 5/14
    攪拌均勻後放入蔥花在攪勻。
  • 步驟 6/14
    攪勻後的肉餡擱置一旁，在將白蘿蔔刷洗乾淨。
  • 步驟 7/14
    然後擦絲剁碎。
  • 步驟 8/14
    在擠幹水分放入肉餡中，倒入適量香油攪拌均勻即可。
  • 步驟 9/14
    發酵好的麵糰。
  • 步驟 10/14
    揉勻後切成大小均勻的劑子。
  • 步驟 11/14
    在擀成包子皮就可以包包子了。
  • 步驟 12/14
    然後將包好的包子放入抹油的籠屜內。
  • 步驟 13/14
    蓋好蓋子大火蒸上汽後計時15分鐘。
  • 步驟 14/14
    關火後在虛蒸2分鐘，效果更好。
小貼士

肉餡中不需加水，在擠蘿蔔餡時不要擠太乾即可。

釋出於 2019-10-30
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