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白蘿蔔包子
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無關痛癢吉

第一次吃白蘿蔔包子時是在外面買的，呵呵，好獨特的餡料啊，而且也非常的香。這個搭配後來自己做了好多回，百吃不厭。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉泥 250g
白蘿蔔 400g
小麥麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞粉 適量
橄欖油 適量
姜 適量
蔥 適量
香油 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    肉泥調入生抽、雞粉、橄欖油、薑末等醃製。
  • 步驟 3/11
    白蘿蔔刨絲
  • 步驟 4/11
    用開水撈一下白蘿蔔絲
  • 步驟 5/11
    過涼
  • 步驟 6/11
    把白蘿蔔控水和醃好的肉泥放一起，放蔥、鹽、香油、雞粉、花椒粉等。
  • 步驟 7/11
    攪勻
  • 步驟 8/11
    提前醒發的麵糰
  • 步驟 9/11
    像做餃子似的，把麵糰搓長條，切成小劑子（包子的面劑子比餃子大）
  • 步驟 10/11
    壓扁擀開，把餡放入擀開的麵皮上，包住餡，封口。
  • 步驟 11/11
    再醒發，上籠屜蒸熟。
小貼士

自己包的包子不好看，用模具壓了一下。

釋出於 2020-05-07
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