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蘿蔔包子
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漷月池申申

整月十五我們這有要包包子的習慣，一般都會用乾菜來包，比如干豆角，乾白菜，幹南瓜，乾的蘿蔔英子之類，一般還會放些黃豆之類，反正傳統的都會這麼包，我們家沒有曬乾的乾菜之類，就用了親鮮的水蘿蔔，加了粉絲豆皮花生米一起包了整月的包子，很好吃的大素包。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
蘿蔔 適量
花生 適量
粉絲 適量
豆腐皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    水蘿蔔洗淨
  • 步驟 2/20
    檫成絲
  • 步驟 3/20
    粉絲開水泡軟
  • 步驟 4/20
    切成碎
  • 步驟 5/20
    豆腐皮洗淨
  • 步驟 6/20
    也切成碎
  • 步驟 7/20
    花生米也切成碎
  • 步驟 8/20
    把所有的材料放在一起放油鍋裡炒
  • 步驟 9/20
    加鹽加喜愛的調味
  • 步驟 10/20
    做好後入盤備用
  • 步驟 11/20
    事先弄好的發麵，排氣，分割
  • 步驟 12/20
    分成若干個這樣的小麵糰
  • 步驟 13/20
    再擀成圓片
  • 步驟 14/20
    取一片放入餡料
  • 步驟 15/20
    先中間對捏
  • 步驟 16/20
    再慢慢捏成這種包子樣
  • 步驟 17/20
    這是包好的樣子
  • 步驟 18/20
    全部包好
  • 步驟 19/20
    放入蒸鍋裡，涼水入鍋大火蒸二十分鐘
  • 步驟 20/20
    這是蒸好的樣子
小貼士

好些朋友喜歡二發，這樣可以在蒸鍋裡再發一次，我是直接蒸了，涼水上的鍋

釋出於 2019-11-06
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