韭菜蘿蔔包子
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韭菜包子雖好吃，但燒心，蘿蔔包子雖易消化，但味道不好，二者要攙在一起，那可就不同嘍......
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/16
面盆用安琪酵母和好面，靜置2小時等待醒發 -
步驟 2/16
蘿蔔切片放開水中煮開，撈出瀝乾
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步驟 3/16
放菜板上剁碎
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步驟 4/16
肥肉切塊，加鹽、老抽、味精等醃漬
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步驟 5/16
調餡兒：用韭菜和蘿蔔
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步驟 6/16
加醃好的肉餡
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步驟 7/16
加入各種佐料調好餡備用
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步驟 8/16
將醒發好的麵糰揉熟
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步驟 9/16
破好小劑子
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步驟 10/16
擀成麵餅
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步驟 11/16
加餡
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步驟 12/16
包成包子
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步驟 13/16
成型
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步驟 14/16
靜放半小時
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步驟 15/16
上蒸鍋中火上汽後改小火15分鐘
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步驟 16/16
蒸熟開吃！
小貼士
蒸的過程很關鍵，火不可過大，否則會蒸死。
釋出於 2023-01-14
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