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韭菜雞蛋包子
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粗絲馱貪磕

我現在喜歡做包子，主要是想學包的和別人一樣那麼漂亮，鳴鳴也喜歡吃包子，一般一個星期我都會做一次，這次做韭菜雞蛋包子，非常的香，面是用麵包機和的，非常的鬆軟。

食材
麵粉 500g
雞蛋 4個
韭菜 350g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好食材，麵粉，白糖，韭菜，雞蛋，酵母
  • 步驟 2/16
    把糖和水放在麵包桶底下在放入麵粉，酵母放在最上面，啟動和麵和兩次一共是40分鐘
  • 步驟 3/16
    和好的面拿起來放盆裡蓋上保鮮膜發酵
  • 步驟 4/16
    韭菜洗乾淨切好
  • 步驟 5/16
    用點鹽巴拌一下可以把水弄出來
  • 步驟 6/16
    雞蛋加入一點水打均勻
  • 步驟 7/16
    鍋內放入適量的油煎好雞蛋
  • 步驟 8/16
    煎好的雞蛋放涼放入韭菜裡面
  • 步驟 9/16
    加入適量的鹽巴和胡椒粉
  • 步驟 10/16
    加入調理後拌均勻
  • 步驟 11/16
    面發酵到兩倍大即可
  • 步驟 12/16
    發酵好的面排盡空氣分成等分的量用擀麵棒擀成圓形
  • 步驟 13/16
    取一張麵皮，放入餡
  • 步驟 14/16
    包好的包子放著醒發二十分鐘
  • 步驟 15/16
    涼水下鍋蒸15分鐘，在虛蒸5分鐘
  • 步驟 16/16
    蒸好的樣子，沒等我拍照，被我老公拿去吃了
小貼士

第二次醒發非常的重要

釋出於 2023-06-11
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