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韭菜雞蛋盒子
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染指的悲傷昆琦

本來是做韭菜雞蛋包子的，結果剩了一些料放不進去鍋裡了，就做了韭菜盒子，比包子香～

食材
韭菜 一捆
雞蛋 三到四個
食用油 少許
鹽 少許
花椒麵 少許
自發粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    因為比較懶，用的是自發粉，裡面含酵母，也是第一次做包子，感覺粘就放面，幹就放水。
  • 步驟 2/5
    麵糰醒著，打碎雞蛋，加鹽加花椒麵，味道自己掌控，用鍋炒熟（為了碎一點，可以加點水)後倒入容器中，與切好的韭菜混合（韭菜別忘了控水，乾點），用鍋弄少許熱油等待涼一涼，倒入混合的餡中，再次混勻。
  • 步驟 3/5
    面分段擀成圓片，給你們看看我第一次包的包子，哈哈。
  • 步驟 4/5
    將餡放入面片中，開的地方捏實，不要漏。在不粘鍋中放少許油，油不用熟就可以放。
  • 步驟 5/5
    煎成兩面金黃酥脆，韭菜雞蛋盒子就做好了，非常簡單～
釋出於 2018-06-21
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