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韭菜雞蛋盒子
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Mars呆萌

今天母親節，給媽媽下廚，做媽媽最愛吃的雞蛋韭菜盒子。韭菜盒子的香深受吃貨們的喜歡。韭菜盒子是我國傳統且流行的的傳統小吃。表皮金黃酥脆，餡心韭菜脆嫩，滋味鮮美。韭菜雞蛋盒子不僅早餐、下午茶點都可以吃，攜帶也方便。熱著吃更香美味。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200克
韭菜 300克
土雞蛋 2個
蝦米 20克
花生油 10ml
鹽 4克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：韭菜、土雞蛋、蝦米、麵粉等食材；
  • 步驟 2/9
    韭菜洗淨，切碎，與雞蛋，蝦米放油、鹽炒起鍋放涼待用；
  • 步驟 3/9
    麵粉放鹽加適量的水拌均揉成光滑麵糰；PS：放點鹽使得皮更香脆。
  • 步驟 4/9
    揉成長條，分成小麵糰；
  • 步驟 5/9
    把麵糰擀薄，韭菜盒子的皮就做好了；
  • 步驟 6/9
    放入韭菜雞蛋蝦米餡，包出自己的喜歡的花樣；
  • 步驟 7/9
    這是包好的韭菜盒子；
  • 步驟 8/9
    熱鍋倒油，把韭菜盒子放入鍋中，中小火煎至微黃；
  • 步驟 9/9
    翻轉另外一面繼續煎至微黃即可，起鍋；
小貼士

1.韭菜要洗的非常乾淨；

2.炒雞蛋的時候要不斷翻炒，不能結塊，炒出才好吃。

3.煎韭菜盒子的火不能太大。

釋出於 2020-01-06
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