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飛碟韭菜雞蛋盒子
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採秋糯帥哥

韭菜雞蛋盒子,餡料這麼調,實在太香了,吃到撐還想吃停不下來

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 300g
雞蛋 4個
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 1勺
生薑粉 1勺
白砂糖 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將麵粉放入面盆內，一邊倒入開水，一邊用筷子迅速攪拌成小塊狀；
  • 步驟 2/13
    稍涼後和成麵糰，蓋保鮮膜醒面20分鐘；
  • 步驟 3/13
    雞蛋磕碗裡；
  • 步驟 4/13
    雞蛋打散，加少許糖，水；
  • 步驟 5/13
    熱鍋，油稍多點，熱油放入雞蛋炒散；
  • 步驟 6/13
    韭菜洗乾淨瀝乾水分；
  • 步驟 7/13
    切成韭菜末；
  • 步驟 8/13
    韭菜末和雞蛋碎拌勻，再加花椒粉，生薑粉，包盒子時再加鹽拌勻；
  • 步驟 9/13
    麵糰搓成跳，切成面劑子；
  • 步驟 10/13
    面劑子擀成圓面片，包入餡，再蓋上一片面片；
  • 步驟 11/13
    周圍捏嚴，用叉子壓出花邊；
  • 步驟 12/13
    煎鍋放少許油，飛碟盒子放入煎；
  • 步驟 13/13
    煎至一面金黃，翻面也煎黃。
小貼士

韭菜末和雞蛋碎拌勻，再加花椒粉，生薑粉，包盒子時再加鹽拌勻；

面劑子擀成圓面片，包入餡，再蓋上一片面片，周圍捏嚴，用叉子壓出花邊；

煎鍋放少許油，飛碟盒子放入煎，煎至一面金黃，翻面也煎黃即可。

釋出於 2020-02-11
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