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韭菜雞蛋盒子
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鄙墾茄苫滓

今天朋友給我帶來兩個韭菜雞蛋的盒子但是我看了並不是很好吃，可是即便這樣我都沒吃到！還被人吃了！我很生氣，買來自己做！他們自己做的就薄薄的一層韭菜雞蛋，我要厚厚的！我要一咬下去汁兒多餡兒厚有滿足感的！自己做！哼

食材
中筋麵粉 200g
韭菜 一大把
雞蛋 4個
鹽 4g
雞精 1g
香油 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    揉麵！我很少揉成這麼光滑，快拍下。面不要太軟，不會揉麵的就慘啦，普通麵粉就行。
  • 步驟 2/8
    韭菜切碎，三個雞蛋炒熟，不要炒老，可以打碎雞蛋的時候加點水，把調料和鹽加到雞蛋裡面炒，我把炒好的雞蛋弄碎了，看著不是很碎，其實很碎。然後磕一個生雞蛋進去迅速攪拌好（我嚐了下，如果鹹了就多放點韭菜，）
  • 步驟 3/8
    思想有多大，麵皮擀多大！跟餃子皮厚度差不多就可以了，加了好幾大勺餡兒，輕輕拍平。
  • 步驟 4/8
    卷邊，不是我少女心啊，這樣的邊因為很容易卷所以才這樣的！而且不容易漏。
  • 步驟 5/8
    成品。想要多大有多大，只要你的鍋能放下。
  • 步驟 6/8
    按照我之前煎鍋貼的辦法煎。少放油，哇，兩邊都可以脆脆的。
  • 步驟 7/8
    角度不太好，但是吃起來好滿足。
  • 步驟 8/8
    由於朋友說我太少女心了，我就換了個造型……吃吧，想做多大做多大的韭菜盒子。（剩下的可以放冰箱，記得底下要鋪面粉沒有凍硬之前不要摞起來。）
小貼士

其實這個很簡單，只不過麵糰要揉好對我來說費些事情，因為很少揉麵，特長是調味。面稍微硬一點不要太軟。加一點香油會更好吃哦。

釋出於 2018-09-22
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