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燙麵韭菜雞蛋盒子
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寂然unlimited

韭菜雞蛋盒子,營養美味,鮮香無比,最適合早餐食用了

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 350g
雞蛋 4個
韭菜 300g
蝦米 40g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材
  • 步驟 2/15
    麵粉放入大盤，放入適量開水
  • 步驟 3/15
    揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘.
  • 步驟 4/15
    韭菜洗淨，切碎待用.
  • 步驟 5/15
    雞蛋加些料酒打勻
  • 步驟 6/15
    鍋裡油熱，放入漂淨的蝦米炒香.
  • 步驟 7/15
    把雞蛋液放入炒熟，再用鏟子鏟碎
  • 步驟 8/15
    放入韭菜
  • 步驟 9/15
    加鹽，植物油，雞精，胡椒粉，攪拌勻成盒子餡.
  • 步驟 10/15
    把醒好的麵糰揉成條，再切成劑子
  • 步驟 11/15
    用擀麵杖擀成圓皮子
  • 步驟 12/15
    放入適量的韭菜雞蛋餡
  • 步驟 13/15
    包成盒子，用西餐叉子壓上邊
  • 步驟 14/15
    取平底鍋，油熱，放入盒子餅.
  • 步驟 15/15
    兩面煎透即可.
小貼士

1.餡裡要加些植物油才好吃.

2.用開水和麵，餅皮吃起來會比較軟，沒有那麼硬.

3.韭菜放入，要儘快包好，否則韭菜會出水.

4.如果韭菜餡出水，加些麵粉攪拌一下即可.

釋出於 2020-08-31
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