jxcaipu logo
韭菜雞蛋餃子
3萬 熱度 163 收藏
JOE

週末去市場買菜，老公一眼看到有小葉兒韭菜，所以要吃韭菜雞蛋餃子。說來也新鮮，結婚四年，他從來都是無肉不歡，對韭菜也沒什麼愛好，春節的包了韭菜豬肉，結果被埋怨了好長時間，這次居然點名要吃韭菜雞蛋餡兒！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
韭菜 500g
香油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    摘洗乾淨的韭菜、雞蛋
  • 步驟 2/8
    炒鍋內放油，把雞蛋炒散
  • 步驟 3/8
    韭菜切成碎末兒
  • 步驟 4/8
    把韭菜倒入雞蛋裡拌勻，再加入適量蠔油、鹽、香油、五香粉拌勻
  • 步驟 5/8
    水和麵以1：2的比例揉成表面光滑的麵糰，室溫下醒20分鐘到半小時
  • 步驟 6/8
    切成大小均勻的面擠子，擀成中間稍厚四周薄的麵皮兒
  • 步驟 7/8
    包好的餃子，可以現吃，也可以放冰箱冷凍
  • 步驟 8/8
    煮好開動了！以前真沒覺得素餃子這麼好吃！
小貼士

韭菜雞蛋餡要現包現拌，可以先和麵，趁著醒面的工夫調餡兒！

釋出於 2023-03-12
250
相關菜譜
寫評論