韭菜雞蛋餃子
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tangle清瘦
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昨晚老公說包點餃子，早上想吃雞蛋煎餃，於是晚上包了點韭菜雞蛋餃子，當天晚上蒸著吃，剩下的第二天早上平底鍋煎一下脆脆的也很好吃
烹飪步驟
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步驟 1/24
韭菜洗淨瀝乾水 -
步驟 2/24
雞蛋打散
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步驟 3/24
韭菜剁碎
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步驟 4/24
放入盆中
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步驟 5/24
加入鹽醃製
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步驟 6/24
雞蛋中也加入少許鹽
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步驟 7/24
攪拌均勻
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步驟 8/24
平底鍋煎雞蛋
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步驟 9/24
然後打散
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步驟 10/24
將醃製好的韭菜擠去水分
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步驟 11/24
加入油拌勻
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步驟 12/24
乘入碗中
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步驟 13/24
麵粉準備
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步驟 14/24
加入溫水攪拌成絮狀
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步驟 15/24
揉成麵糰 醒面半個小時以上
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步驟 16/24
醒好面後搓成長條
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步驟 17/24
切成劑子
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步驟 18/24
擀成圓形麵皮
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步驟 19/24
包入韭菜雞蛋餡
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步驟 20/24
包成餃子
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步驟 21/24
碼好
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步驟 22/24
上蒸鍋蒸
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步驟 23/24
蒸熟以後
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步驟 24/24
出鍋，配上調料就可以吃嘍
小貼士
韭菜水份大要加入少許鹽醃製擠去水分，雞蛋也加鹽後，後期就不要加鹽調味了
釋出於 2022-07-29
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