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豬肉韭菜雞蛋包子
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十九度軟

說起韭菜，大家可能第一印象就是韭菜餡的包子，還別說，這韭菜包子，還真的挺好吃的。記得小時候，家裡面並不是很富裕，而且家裡麵人又多，包餃子都是用白菜餡或者是白蘿蔔餡的。那時候每逢過年前幾天就要煮一大鍋的蘿蔔，然後剁成餡，就覺得過年特別累，整天忙乎，而且大家都還特別不喜歡吃蘿蔔餡的餃子。那個時候，每到過年的時候，韭菜的價格就特別貴，所以我媽一般都不買或者少買。現在我們都成家立業了，家庭也比之前好過了，如今過年都包韭菜餡的餃子了。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 適量
雞蛋 2個
小麥麵粉 適量
油 適量
鹽 適量
韭菜 適量
花椒粉 適量
姜粉 適量
生抽 適量
老抽 適量
香油 適量
發酵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    原料準備好。
  • 步驟 2/13
    將五花肉切成肉餡。
  • 步驟 3/13
    用調料將肉餡拌勻（肉餡中加入鹽，生抽，老抽，姜粉，香油，花椒粉）。
  • 步驟 4/13
    韭菜切成碎。
  • 步驟 5/13
    將雞蛋炒熟。
  • 步驟 6/13
    將所有的食材放在盤中拌勻待用。
  • 步驟 7/13
    將麵粉發好。
  • 步驟 8/13
    將發好的面揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 9/13
    再將麵糰分成小劑子，擀成麵皮。
  • 步驟 10/13
    將拌好的餡料放在麵皮中。
  • 步驟 11/13
    包好的包子。
  • 步驟 12/13
    將包好的包子放在蒸鍋中，蓋鍋蓋蒸大約10至15分鐘即可。
  • 步驟 13/13
    蒸好的包子，就可以食用了。
小貼士

這種韭菜豬肉大包子，做法特別簡單，又特別家常美味，喜歡的朋友可以先收藏起來，有時間的時候可以試著做一下。

釋出於 2019-06-24
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