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豬肉韭菜雞蛋水餃
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旋轉得小駱駝

加了些炒雞蛋的韭菜豬肉水餃，使得餃子的口感更滑更有味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 400g
瘦豬肉餡 250g
餃子皮 500g
油 適量
蔥 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所需材料，買來的水餃皮兒。
  • 步驟 2/10
    肉餡兒里加入適量的油、鹽、蔥、姜、料酒、雞粉、五香粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    我喜歡加些炒雞蛋到肉餡兒裡，這樣口感會很滑很嫩。
  • 步驟 4/10
    炒雞蛋與肉陷兒拌勻
  • 步驟 5/10
    韭菜切段兒
  • 步驟 6/10
    將切好的韭菜放入裝有拌好的肉陷兒容器裡，加香油後混合均勻。
  • 步驟 7/10
    包的時候，買來的皮兒要在周圍沾點水。
  • 步驟 8/10
    煮鍋內的水開後放入生餃子，蓋蓋兒開鍋後水餃浮起加半碗涼水，蓋蓋兒待開鍋後再加一次水。
  • 步驟 9/10
    開鍋兩次就可以撈餃子了。
  • 步驟 10/10
    香香滑滑嫩嫩的水餃非常好吃。
小貼士

炒雞蛋火候重要，千萬不要炒老。

釋出於 2020-01-07
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