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韭菜雞蛋水餃
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長笙酒肆

老公喜歡吃韭菜餃子，可結婚以來吃的時候屈指可數。因為我不能吃韭菜啊！每次吃完就燒心，老公看我難受的樣，就說以後我們不要吃韭菜了。瞬間被感動的稀里嘩啦。。。。。。今天我不吃了，專門做給老公和孩子們，開了我們家的韭菜“戒”。。。。。。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 200g
雞蛋 2個
香乾 3片
餃子皮 450g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
香油 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    兩個雞蛋放少許鹽打散。
  • 步驟 2/8
    炒熟，用鏟子鏟碎。
  • 步驟 3/8
    韭菜摘洗乾淨，晾乾切碎，香乾切小丁。
  • 步驟 4/8
    姜擦成蓉。
  • 步驟 5/8
    加炒好的雞蛋 鹽 蠔油 香油拌均勻。
  • 步驟 6/8
    餃子皮邊緣抹少許水，包好。
  • 步驟 7/8
    大火燒開水，下餃子，用勺子慢慢推。煮開再加一次水，皮熟就好了。
  • 步驟 8/8
    配個醋汁，開吃吧！（一盤快吃完了才想起拍。）
小貼士

調餡時，要適當的鹹一點，可以試吃餡。（比炒菜鹹一點就行）

釋出於 2019-07-29
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