jxcaipu logo
胡蘿蔔包子
7.1萬 熱度 75 收藏
迷路

胡蘿蔔包子，將胡蘿蔔包入包子中，讓不愛吃胡蘿蔔的孩子愛上包子，愛上胡蘿蔔！

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 400g
大蔥 適量
豬肉 適量
鹽 適量
雞精 適量
白胡椒粉 適量
紹酒 適量
油 適量
麵粉 適量
發酵粉 適量
清水 適量
粉絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    胡蘿蔔洗淨。
  • 步驟 2/14
    刨絲。
  • 步驟 3/14
    加入油、大蔥，攪拌均勻。
  • 步驟 4/14
    粉絲浸泡，剁碎。
  • 步驟 5/14
    豬肉餡加入鹽、白胡椒粉、紹酒、雞精攪拌均勻，醃漬一小時，將其放入胡蘿蔔餡中。
  • 步驟 6/14
    攪拌均勻，調成胡蘿蔔餡。
  • 步驟 7/14
    溫水化開發酵粉，加入麵粉，和成麵糰。靜置，發酵至兩倍大。
  • 步驟 8/14
    案板上撒麵粉，將麵糰揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 9/14
    將麵糰揪成大小合適的劑子。
  • 步驟 10/14
    擀成圓餅。
  • 步驟 11/14
    將餡填入，壓實。
  • 步驟 12/14
    包成包子。
  • 步驟 13/14
    蒸鍋上水，放蒸布，將包子碼在鍋內。
  • 步驟 14/14
    蓋蓋子，大火，出熱氣後，蒸20分鐘左右。關火，燜5分鐘後再開蓋。
小貼士

1、胡蘿蔔刨絲，不用剁碎，所以出水少，不需另外擠水。

2、肉提前醃漬，可更加入味。

3、蒸熟後，關火，燜5分鐘後再開蓋，別急著開。

釋出於 2019-12-18
28
相關菜譜
寫評論