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胡蘿蔔包子
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咀藝瘸粕靜
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時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
胡蘿蔔餡 200g
酵母 8g
溫水 適量
5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將酵母水倒入麵粉中攪拌。
  • 步驟 2/10
    揉成光滑的麵糰進行發酵。
  • 步驟 3/10
    發酵至2到2.5倍。
  • 步驟 4/10
    排空氣,將麵糰分成10小團。
  • 步驟 5/10
    取一面團壓扁,放上胡蘿蔔餡。
  • 步驟 6/10
    然後收口粘緊。
  • 步驟 7/10
    放入蒸隔上醒發。
  • 步驟 8/10
    醒至2倍,大火水開蒸10分鐘。
  • 步驟 9/10
    然後關火,再燜5分鐘即可。
  • 步驟 10/10
    成品圖。
釋出於 2020-10-26
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