木耳胡蘿蔔包子 - 木耳胡蘿蔔包子的做法,木耳胡蘿蔔包子怎麼做好吃,木耳胡蘿蔔包子的家常做法 - 京細菜譜

木耳胡蘿蔔包子

3萬熱度 184 收藏

愛喝酒pumpkin

關注

年過完了，家裡的早點也要正常起來了，所以又開始做包子了。前幾天上菜市，胡蘿蔔特別便宜，就撿了一大堆回來，於是變著花樣吃胡蘿蔔了。

時間:1-2小時

食材

麵粉 500g

木耳 35g

胡蘿蔔 500g

清水 250g

五花肉 250g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

木耳用水泡發。
步驟 2/13

胡蘿蔔洗淨，用工具擦成細絲。
步驟 3/13

泡發好的木耳切碎。
步驟 4/13

五花肉剁碎後，放入雞蛋、油、生抽、蠔油、十三香、姜沫、蔥花、料酒、水澱粉，順一個方向攪拌均勻。
步驟 5/13

將肉餡拌入胡蘿蔔粒和木耳碎中，攪拌均勻。
步驟 6/13

麵粉里加入水和酵母，和成光滑的麵糰。
步驟 7/13

發酵至2倍大即可。
步驟 8/13

將麵糰揉搓排氣後，分成等份的小劑子，擀麵皮。
步驟 9/13

放上餡料。
步驟 10/13

捏合起來。
步驟 11/13

捏成喜歡的包子形狀。
步驟 12/13

生胚底部墊上玉米衣，放蒸籠裡進行二醒。
步驟 13/13

二醒完成後，大火水開後轉中火蒸15分鐘，熄火後再虛蒸5分鐘。

小貼士

現在天氣還有點涼，所以包子蒸好後等5分鐘再開蓋。

釋出於 2023-02-20