西葫蘆胡蘿蔔包子 - 西葫蘆胡蘿蔔包子的做法,西葫蘆胡蘿蔔包子怎麼做好吃,西葫蘆胡蘿蔔包子的家常做法 - 京細菜譜

西葫蘆胡蘿蔔包子

35.5萬熱度 139 收藏

計也許我錯了

關注

西葫蘆很營養，但是平時炒菜大家都不喜歡吃。尤其是孩子，特別的挑食。我媽就用西葫蘆做餡，搭配不同的食材，沒想到，孩子特別喜歡吃。一頓能吃一個半這樣的大包子。家長們可以試著給寶寶們做一下。

時間:30分鐘-1小時

食材

面 1000g

西葫蘆 1000g

胡蘿蔔 2根

木耳 150g

雞蛋 3個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/26

蔥姜切末。
步驟 2/26

胡蘿蔔切細絲。
步驟 3/26

西葫蘆切細絲。
步驟 4/26

雞蛋3個。待用。
步驟 5/26

木耳和香菇煮熟，切碎。
步驟 6/26

熱油鍋。
步驟 7/26

帶油溫熱後，放入乾花椒。燒黑後，撈出。
步驟 8/26

將雞蛋打碎，放入鍋中，隨著倒雞蛋液，隨著攪拌。這樣雞蛋就很碎了。撈出備用。
步驟 9/26

用鍋裡的剩油，炒一下胡蘿蔔。
步驟 10/26

放入香菇和木耳。
步驟 11/26

一起翻炒均勻。
步驟 12/26

再倒入剛剛攤好的雞蛋。
步驟 13/26

翻炒均勻。
步驟 14/26

加入適量的味精。
步驟 15/26

加入適量的雞精。
步驟 16/26

加入適量的胡椒粉。
步驟 17/26

加入適量的食鹽。
步驟 18/26

加入香油。
步驟 19/26

加入蔥薑末。
步驟 20/26

最後加入西葫蘆。西葫蘆要用屜布包裹著按壓一下水分。
步驟 21/26

將鍋裡的餡，攪拌均勻。
步驟 22/26

將面搓成細長。
步驟 23/26

揪成大概這樣打的劑子。
步驟 24/26

擀皮。
步驟 25/26

皮要擀的四周薄，中間厚。
步驟 26/26

將包好的包子上蒸鍋，蒸熟即可。

小貼士

擀皮中間厚的目的是為了皮不容易破。

西葫蘆水分太大，不擠壓水分會導致包子水塌塌的。嚴重的還會破皮。

釋出於 2020-10-30