豬肉蘿蔔包子
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都說秋末的蘿蔔勝人參，我家不是很喜歡吃蘿蔔，總覺得吃著會辣辣的，有蘿蔔的味道，用蘿蔔做成的包子，倒是沒有什麼怪味，味道也挺好的
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
麵粉加入酵母 -
步驟 2/13
活成麵糰，放到溫暖處發酵
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步驟 3/13
發酵好的麵糰
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步驟 4/13
白蘿蔔切絲，放入適量的鹽，攪拌均勻，醃20分鐘
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步驟 5/13
肉末中放入料酒，鹽，糖，老抽，味精，糖
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步驟 6/13
攪拌均勻備用
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步驟 7/13
醃好的蘿蔔絲擠幹水分
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步驟 8/13
放入肉餡中攪拌均勻備用
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步驟 9/13
發酵好的麵糰，揉勻，下稱大小合適的劑子
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步驟 10/13
把劑子擀成皮，放入豬肉蘿蔔餡
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步驟 11/13
包成包子
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步驟 12/13
都包好後餳10分鐘
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步驟 13/13
放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，燜三分鐘即可
小貼士
蘿蔔切成絲醃一下，做餡的時候不出水，也沒有蘿蔔味
釋出於 2023-02-21
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