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牛肉蘿蔔包子
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successor堅強

烙牛肉餡餅剩的牛肉餡，第二天我發了面又包了包子，和LG又美美的吃了好幾頓。頓頓吃真有點招架不了啊。本來是經常吃青菜，冷不丁的頓頓吃肉還真不適應。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉蘿蔔餡 350g
中筋麵粉 400g
速溶酵母 4g
牛奶 230g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉蘿蔔餡
  • 步驟 2/10
    用麵包機和麵，一次性把酵母、牛奶、麵粉全部倒入麵包桶內。按動和麵程式即可。
  • 步驟 3/10
    醒發好的麵糰
  • 步驟 4/10
    取出揉成團鬆弛15分鐘
  • 步驟 5/10
    鬆弛後揉成長條揪成劑子
  • 步驟 6/10
    擀成中間厚的包子皮中間放入餡料
  • 步驟 7/10
    包成包子
  • 步驟 8/10
    放入特百惠蒸霸中醒發15分鐘
  • 步驟 9/10
    放入冷水鍋中開大火燒開，轉中火上汽後15~20分鐘成熟。不用馬上開啟鍋蓋，關火虛5分鐘開蓋。
  • 步驟 10/10
    蒸熟的包子。
小貼士

1、擺放籠屜裡的包子要每個中間留有空隙，避免蒸熟後粘連在一起。

2、蒸熟的包子不要馬上開啟鍋蓋，等5分鐘後在開啟鍋蓋，這樣就不會有蒸餾水滴到包子上引起的塌陷。

釋出於 2019-08-16
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