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醬肉蘿蔔包子
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海狼蛋安貓渁

過年時買的豬肉還有好多沒有吃完，心想著放時間長了就不新鮮了，所以就用來包蒸包了，味道不錯，孩子和老公都挺愛吃的。

時間:1-2小時
食材
青蘿蔔 2個
豬肉 300g
乾粉 20g
食用油 1勺
味極鮮 2匙
生抽 2匙
包子料 1匙
豆瓣醬 1勺
甜麵醬 2匙
蔥 2段
姜 5片
鹽 2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備蘿蔔，豬肉，蔥姜，乾粉。
  • 步驟 2/12
    把豬肉切小塊。
  • 步驟 3/12
    豬肉飛水後，用豆瓣醬，生抽和甜麵醬煮20分鐘。
  • 步驟 4/12
    蘿蔔擦絲後煮到段生然後切碎，乾粉泡軟切碎，蔥姜切末。
  • 步驟 5/12
    加入所有的調料攪拌包子餡。
  • 步驟 6/12
    醒發好的麵糰。
  • 步驟 7/12
    醒發好的麵糰切小劑子。
  • 步驟 8/12
    所有的小劑子擀成麵皮。
  • 步驟 9/12
    取一片面皮放入餡料。
  • 步驟 10/12
    包成型的包子。
  • 步驟 11/12
    等待入鍋的包子。有月牙型的包子，月牙包子餡料要多些，我老公喜歡吃陷多的。
  • 步驟 12/12
    蒸的過程忘記照相了。蒸鍋燒開水鹽20分鐘，斷火後再燜3分鐘開鍋。
小貼士

豬肉先分水後再切小塊，然後重新加水放入甜麵醬和豆瓣醬煮20分鐘。

釋出於 2019-12-24
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