自家種的大南瓜,喜歡用來做麵點,色彩豔麗,增加食慾。路過包子鋪,聞著很香,沒有出手,還是自己做的更實惠,更健康,牛肉蘿蔔餡,喜歡的味道,配上南瓜面,皮薄餡大。軒軟味鮮,色彩誘人,營養豐富。
1、用老湯或水調牛肉餡,目的是讓牛肉吸足湯汁,肉餡更滑嫩,包子湯汁更多。
2、牛肉餡可多放些蔥,尤其是蔥頭,比大蔥更香。
3、完全用南瓜泥和麵,通常是1:1的比例恰到好處,面多需要加點水。