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牛肉豇豆餡包子
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向文可有可無

牛肉豇豆餡包子的做法,皮薄餡大,暄軟不塌陷,好吃營養,太香了

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
豇豆 500g
麵粉 500g
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
五香粉 適量
鹽 適量
熟油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉加老肥(酵母也可以)加水和成稍軟一點的麵糰,發酵置兩倍大
  • 步驟 2/7
    牛肉剁成餡;蔥,姜切末後加到肉餡裡,加少許鹽,醬油,油,用筷子著一個方向攪打,期間加兩到三次開水,這樣攪出的肉餡蓬鬆,香;
  • 步驟 3/7
    豇豆剪去兩頭用水洗淨,用熱水焯過後切細小的粒.
  • 步驟 4/7
    把豇豆加到肉餡裡,加鹽,五香粉,也是著一個方向攪勻;
  • 步驟 5/7
    發酵好的麵糰加小蘇打揉勻醒十分鐘.醒好的面揉長條,分成小塊.
  • 步驟 6/7
    摁扁,擀成包子皮.
  • 步驟 7/7
    放入肉餡,包成包子,上蒸鍋蒸15分鐘即可.
小貼士

但氣滯便結者應慎食豇豆

釋出於 2020-03-24
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