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牛肉蓮花白包子
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桓景逸糜

我對蓮花白的熱愛猶如滔滔江水連綿不絕，所以特意加上自己很愛的牛肉，做成美味的牛肉蓮花白包子，葷素搭配正好。自從上了好豆，老公說我做飯的花樣越來越多了！而且我還加了牛奶和雞蛋，這樣營養也保證了，真是一舉兩得啊！

時間:10分鐘內
食材
牛肉 400g
蓮花白 200g
麵粉 900g
雞蛋 1個
牛奶 100g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
小蘇打 適量
蔥 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    取適量麵粉
  • 步驟 2/15
    加入牛奶，一個雞蛋，倒入溫水兌的發酵粉水
  • 步驟 3/15
    將面揉光
  • 步驟 4/15
    在盆子裡面醒大概3個小時左右
  • 步驟 5/15
    蓮花白切成小丁
  • 步驟 6/15
    牛肉切成小丁並用刀剁幾次
  • 步驟 7/15
    生薑和蔥切成小丁，可惜照相水平不行，虛了！
  • 步驟 8/15
    少許油開後，倒入牛肉
  • 步驟 9/15
    加入鹽和花椒，再倒入蔥和生薑炒兩分鐘後，關火
  • 步驟 10/15
    待牛肉涼了以後，倒入蓮花白，翻炒一下即可
  • 步驟 11/15
    醒好的面取出，搓成條形
  • 步驟 12/15
    切成小塊，並擀皮
  • 步驟 13/15
    皮中加入少許的餡
  • 步驟 14/15
    一籠營養而美味的包子就成啦！用盆子扣起來，醒15分鐘左右，在鍋上蒸20分鐘。
  • 步驟 15/15
    美味而營養的早餐就成功啦！
小貼士

1、一定要等牛肉涼了再倒蓮花白，這樣避免蓮花白出水。

2、雞蛋和牛奶可以視個人口味新增。

釋出於 2024-10-26
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