滷肉豇豆乾包子 - 滷肉豇豆乾包子的做法,滷肉豇豆乾包子怎麼做好吃,滷肉豇豆乾包子的家常做法 - 京細菜譜

滷肉豇豆乾包子

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罔安i侯

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前段時間做了一大碗的肉醬，這下可好，LG天天都要求早餐吃肉醬拌麵，還百吃不厭，但說實話，貓有點扛不住了，決定今天做一次肉醬包子吃，放上些自制的幹豇豆，味道鹹鮮微甜，醬香味十足，趕緊把麵條換成包子，要不總有一天LG不會再想吃麵條的，哈哈。

時間:30分鐘-1小時

食材

自制肉醬 1份

豬肉 400g

豇豆乾 50g

麵粉 500g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豇豆乾泡發洗淨，切碎。
步驟 2/11

洋蔥切碎。
步驟 3/11

豬肉剁碎。
步驟 4/11

姜切末。
步驟 5/11

拌勻。
步驟 6/11

加入適量的肉醬，並且放入少許的鹽，糖，味極鮮，蠔油等調味料。
步驟 7/11

充分拌勻。
步驟 8/11

麵粉加入少許的鹽，再放入3克的酵母，和成軟硬適中，光滑的麵糰，放在溫暖的地方發酵。
步驟 9/11

發至2倍大時，取出揉搓排氣。
步驟 10/11

先搓成長條，再分成大小等份的小劑子，取一個小劑子，擀成皮，放上適量的肉餡。
步驟 11/11

捏成包子，墊上籠屜紙，上鍋蒸20-25分鐘即可。

小貼士

個人感覺肉醬最好是稍稍多帶一點湯汁，這樣出來的餡料口感香軟。

釋出於 2020-02-03