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豇豆乾炒臘肉
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郭襄monarch

貓最近在減肥，運動加節食一起進行，所以在飲食上一般都選擇清淡一些的，吃了幾天後，愛吃肉肉的貓實在有些扛不住了，翻翻家裡，看到臘肉，還好是很瘦很瘦型別的，跟豇豆乾一起炒制，好吃著呢，豇豆乾先蒸再炒，口感剛剛好，嚼起來特別的香。

時間:10分鐘內
食材
豇豆乾 100g
臘肉 200g
油 適量
鹽 適量
青椒 100g
香蒜 20g
蒜子 10g
香芹 20g
紅蘿蔔 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把豇豆乾洗淨，然後用溫水浸軟，跟臘肉一起，放入蒸鍋蒸熟。
  • 步驟 2/9
    然後取出臘肉切片，豇豆乾切段。
  • 步驟 3/9
    輔料改刀處理。
  • 步驟 4/9
    熱鍋涼油，把蒜片爆香。
  • 步驟 5/9
    放入香芹，香蒜白，紅蘿蔔，青椒炒制斷生。
  • 步驟 6/9
    然後放入臘肉與豇豆乾翻炒。
  • 步驟 7/9
    這時放入少許的鹽調味。
  • 步驟 8/9
    臨出鍋前把蒜葉放入鍋內。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

豇豆乾因為是乾製品，直接炒不容易進味，所以預先蒸熟至軟，這樣嚼起來也特別香哦。

釋出於 2019-12-16
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