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豆乾炒臘肉
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顧落影執迷離

老家帶來的臘肉，剩下不多了，放冰箱也佔位置，就想趕快把它吃了，加上孩子對臘肉非常喜歡，今天加的豆乾一起炒，很鹹香下飯的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
豆乾 150g
臘肉 180g
料酒 1勺
花椒粉 半勺
姜 適量
蒜 適量
雞精 半勺
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好臘肉，加水泡洗乾淨。
  • 步驟 2/15
    鍋加水，放入臘肉。
  • 步驟 3/15
    翻面煮熟。
  • 步驟 4/15
    撈出放涼。
  • 步驟 5/15
    準備好豆乾。
  • 步驟 6/15
    豆乾切絲。
  • 步驟 7/15
    臘肉切片。
  • 步驟 8/15
    鍋燒熱，放入臘肉。
  • 步驟 9/15
    加點姜蒜。
  • 步驟 10/15
    加點料酒炒香。
  • 步驟 11/15
    加入豆乾。
  • 步驟 12/15
    加點花椒粉。
  • 步驟 13/15
    加點雞精和蔥。
  • 步驟 14/15
    翻炒均勻。
  • 步驟 15/15
    裝盤。
小貼士

1、臘肉提前泡一下，再用熱水清洗乾淨。

2、臘肉煮熟再切片。

3、臘肉有鹹度，配菜不需要加鹽了。

釋出於 2019-10-22
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