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西芹豆乾炒臘肉
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優雅

這是一道非常下飯的菜。裡面所用的臘肉是老婆四川老家的小姨去年過年前特意為我們做好了，好幾千裡地郵寄過來的。用果木燻的，味道非常好吃，比外面買的臘肉要好吃好幾倍。

時間:10分鐘內
食材
西芹 150g
臘肉 50g
豆乾 50g
蔥 5g
姜 3g
鹽 2g
美極鮮 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西芹洗淨切段。
  • 步驟 2/10
    將西芹焯水盛出備用。
  • 步驟 3/10
    臘肉洗淨切薄片。
  • 步驟 4/10
    豆乾切片。
  • 步驟 5/10
    熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
  • 步驟 6/10
    加入豆乾和臘肉。
  • 步驟 7/10
    翻炒至臘肉出油。
  • 步驟 8/10
    加入西芹炒勻。
  • 步驟 9/10
    再加入鹽、美極鮮。
  • 步驟 10/10
    旺火翻炒10秒鐘關火盛盤即可。
小貼士

臘肉本身有鹹味，因此鹽不要多加。

釋出於 2020-07-29
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