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西芹香乾炒臘肉
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哈利波特

清理冰箱，發現過年的時候妹妹寄來的臘肉還有好些，被我冷落在冰箱裡待了大半年了，趕緊拿出一塊來，中午就享受一道西芹炒臘肉，醃肉的味道就是香，耐人尋味。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 1小塊
豆腐香乾 3塊
西芹 200g
油 適量
耗油 適量
花椒粉 適量
糖 少許
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    取西芹粗幹部分
  • 步驟 2/10
    斜刀切片
  • 步驟 3/10
    香乾斜刀切片
  • 步驟 4/10
    臘肉用淘米水洗淨，用水煮熟。
  • 步驟 5/10
    切成薄片
  • 步驟 6/10
    鍋燒熱，倒少許油，放西芹，翻炒。
  • 步驟 7/10
    再放香乾翻炒
  • 步驟 8/10
    最後放入臘肉片
  • 步驟 9/10
    放耗油
  • 步驟 10/10
    放花椒粉，適量鹽，攪拌均勻即可關火裝盤了。
小貼士

1。臘肉已煮熟，要後放，不然就炒得太乾，不好咀嚼，吃著也不香了。

2.芹菜易熟，所以要快炒，調完料就可以關火了。

釋出於 2019-11-21
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